“मुझे डायबिटीज हो गई है! मुझे मीठे का स्वाद भूल जाना चाहिए! अब चावल तो मैं खा ही नहीं सकता! क्या फल खाना सुरक्षित है? क्या मुझे आजीवन दवाइयों पर ही निर्भर रहना पड़ेगा?”
डायबिटीज का पता चलते ही ऐसे सवाल और ऐसी बातें मन में घुमड़ने लगती हैं। हालांकि डायबिटीज का कोई इलाज नहीं है, मगर डायबिटीज को प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है। डायबिटीज प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण पहलू आहार है। स्वस्थ रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) के स्तर को बनाए रखने के लिए यह समझना आवश्यक है कि डायबिटीज में क्या खाना चाहिए और डायबिटीज में क्या क्या नहीं खाना चाहिए।
डायबिटीज और आहार (Diabetes aur Ahar)
अगर आपको डायबिटीज है तो आपको अपने आहार में इन बातों का ध्यान रखना होगा:
फाइबर युक्त भोजन: साबुत अनाज, फलियाँ, फल और सब्जियों में पाया जाने वाला फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण (अब्सॉर्प्शन) को धीमा करके ब्लड शुगर नियंत्रित रखता है।
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लीन प्रोटीन स्रोत चुनें: मछली, पोल्ट्री, बीन्स और दाल जैसे लीन प्रोटीन, अतिरिक्त वसा या अधिक कैलोरी के बिना पोषण प्रदान करते हैं।
शर्करा मुक्त पेय लें: पानी, बिना चीनी वाली चाय या ब्लैक कॉफ़ी लें। सोडा, जूस और एनर्जी ड्रिंक जैसे चीनी युक्त पेय पदार्थ न पीयें।
डायबिटीज में क्या नहीं खाना चाहिए? (Sugar me kya nahi khana chahiye?)
कुछ खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा नियंत्रण को मुश्किल बनाते हैं, जैसे:
चीनी से बने खाद्य पदार्थ: केक, कुकीज़, कैंडी और पेस्ट्री में मौजूद चीनी ब्लड शुगर को बढ़ाता है।
शुगर युक्त ब्रेकफास्ट: पैकेट ब्रेकफास्ट फूड अतिरिक्त चीनी और रिफाइन्ड ग्रैन से भरे होते हैं, जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं।
तले हुए खाद्य पदार्थ: फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स, और डीप-फ्राइड फूड्स में सैचुरैटेड और ट्रांस फैट होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के साथ इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता हैं।
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प्रोसेस्ड मीट: हॉट डॉग और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट, सोडियम और सैचुरैटेड फैट के कारण ब्लड शुगर को प्रभावित करते हैं।
सफेद चावल और रिफाइन्ड अनाज: सफेद चावल, सफेद ब्रेड और रिफाइन्ड पास्ता जैसे खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं, जिससे ब्लड शुगर बढ़ता है।
मिठाइ और डायबिटीज (Mithai aur Diabetes)
मिठाइयाँ अधिकांश लोगों को पसंद होती हैं, लेकिन डायबिटीज रोगियों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए। अगर मीठा खाने की इच्छा हो तो प्राकृतिक तत्वों के मिठास और फलों का विकल्प चुनें।
अगर मिठाई खाने की इच्छा पर बिल्कुल नियंत्रण न हो, तो छोटे हिस्सों में इनका सेवन करें। उदाहरण के लिए, पूरी पेस्ट्री खाने के बजाय इसका एक छोटा सा हिस्सा लें। मीठे को प्रोटीन या हेल्दी फैट्स, जैसे नट्स या दही के साथ मिलाने से शुगर का अवशोषण धीमा हो सकता है।
शुगर में चावल खाना चाहिए या नहीं? (Sugar Main Chawal Khana Chahiye Ya Nahi?)
भारत जैसे देश में चावल एक मुख्य भोजन है, लेकिन डायबिटीज में इसके सेवन पर बहस होती रही है। हालांकि चावल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, मगर यदि बड़ी मात्रा में या बिना उचित संयोजन के इसका सेवन किया जाए तो यह ब्लड शुगर में वृद्धि का कारण बन सकता है।
चावल का सेवन करते समय संयम महत्वपूर्ण है। भूरे चावल या ब्राउन राइस का चयन करें, जिनमें फाइबर अधिक होता है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है। किसी भोजन के खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि की दर को ग्लाइसेमिक इंडेक्स कहते हैं।
डायबिटीज में परहेज: डायबिटीज प्रबंधन के नियम (Diabetes Main Perhez: Diabetes Management Ke Rules/Niyam)
डायबिटीज को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यह जानना ज्यादा महत्वपूर्ण है कि शुगर के मरीज को क्या नहीं खाना चाहिए और क्या खाना चाहिए। यदि आहार चुनने में उलझन हो रही हो तो किसी अच्छे डाइटीशियन से सलाह लें। साथ ही, एक सक्रिय जीवनशैली अपनाएं। अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएँ लेते रहें और नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करें।
शुगर में परहेज: बेहतर प्रबंधन, बेहतर जीवन (Sugar Main Perhez: Behtar Praband, Behtar Jeevan)
डायबिटीज प्रबंधन एक सतत यात्रा है। सही ज्ञान और स्वस्थ आदतों के प्रति प्रतिबद्धता के साथ आप अपने डायबिटीज को प्रभावी ढंग से प्रबंधित कर सकते हैं और जीवन की खुशियों का आनंद ले सकते हैं।
FAQs
डायबिटीज में सबसे ज्यादा क्या खाना चाहिए? (Diabetes main sabse jayada kya khana chahiye?)
पोषक तत्वों से भरपूर, संपूर्ण खाद्य पदार्थ जैसे पत्तेदार साग, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और हेल्दी फैट्स पर ध्यान दें।
डायबिटीज में फलों का सेवन करना सुरक्षित है? (Diabetes main fruits ka sevan karna surakshit hai?)
हाँ, फल विटामिन, खनिज और फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो उन्हें डायबिटीज रोगियों के लिए सुरक्षित और सेहत-पूर्ण हैं। जामुन, सेब और नाशपाती जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल चुनें।
डायबिटीज के मरीज को रात में क्या खाना चाहिए? (Diabetes main paitent ko raat main kya khana chahiye?)
हल्का और संतुलित भोजन चुनें जिसमें प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स शामिल हो। सोने से पहले मीठे या उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ न खाएं ।
डायबिटीज में खाली पेट क्या खाना चाहिए? (Diabetes main khali pet kya khana chahiye?)
खाली पेट स्वस्थ नाश्ता करें। नट्स, दही, या उबले अंडे जैसे प्रोटीन युक्त नाश्ता करना बेहतर है।
क्या डायबिटीज रोगियों को ऐडल्ट डाइपर पहनना चाहिए? (kya diabetes patients ko adults diapers pehenna chahiye?)
डायबिटीज पीड़ितों के लिए बार-बार, विशेष रूप से, रात में पेशाब लगना असामान्य नहीं है। ऐसे में ऐडल्ट डाइपर पहनना एक अच्छा विकल्प है। FRIENDS Adult Diaper सुपर-ऐब्सॉर्बन्ट, सुपर सॉफ्ट और 16+ घंटे तक ड्राइ रखने में सक्षम हैं।
